Φράουλα – Διατροφικές Συμβουλές

Φράουλα – Διατροφικές Συμβουλές

Η φράουλα (Fragaria vesca) ή χαμαικέρασος, της οικογένειας των ροδωδών, είναι ποώδες, ιθαγενές φυτό της Β. και Ν. Αμερικής. Οι σημερινές καλλιεργούμενες ποικιλίες αποτελούν το αποτέλεσμα της εξέλιξης της «αρχέγονης» φράουλας στην Ευρώπη την τελευταία πεντηκονταετία.

Ετυμολογικά η λέξη φράουλα προκύπτει από την Ιταλική λέξη «fragola», εξού και το ελληνικό «φράγουλα».

  • Η φράουλα ασκεί μια ιδιαίτερη αναζωογονητική επίδραση επί του οργανισμού σαν σύνολο.
  • Τονωτικό των νεφρικών και ηπατικών λειτουργιών, αποτοξινωτικό και διεγερτικό του δέρματος και των αεροφόρων οδών.
  • Παρουσιάζει ισχυρή καθαρτική και διουρητική δράση, λόγω του πλούτου της σε φυτικές ίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως Σίδηρο, Μαγνήσιο, Θείο, Ιώδιο, Πυρίτιο, Χαλκό, Ψευδάργυρο. Αυξάνει τα αλκαλικά αποθέματα, ενώ τα Σαλικυλικά (ασπιρίνη) που περιέχει δρουν αναλγητικά.
  • Της έχουν αποδοθεί αντικαρκινικές και καρδιοτονωτικές ιδιότητες, λόγω της μεγάλης περιεκτικότητάς της σε βιταμίνες C, Ε και Α. Ο συνδυασμός των αντιοξειδωτικών που περιέχει (τανίνες-καροτένια κ.α.) παρουσιάζει συγκριτικά με άλλα φρούτα και λαχανικά την μεγαλύτερη αντιοξειδωτική προστασία.
  • Δεν ενδείκνυνται σε περιπτώσεις έλκους, φλεγμονής των εντέρων, σπαστικής κολίτιδας και εκκολπωματίτιδας.
  • Κάποιες φορές κρίνεται ύποπτη για αλλεργικά εξανθήματα σε ορισμένα άτομα. Αυτό οφείλεται αφενός σε δραστική αποβολή τοξινών και αφετέρου στα χνούδια (αλλεργιογόνα) από την επιφάνεια της φράουλας, που μπορούμε να τα απομακρύνουμε με εμβάπτιση σε καυτό νερό και αμέσως μετά σε κρύο.
  • Στις φράουλες προσέχουμε να είναι φρέσκες, καθαρές, με ομοιόμορφο κόκκινο, λαμπερό χρώμα και να φέρουν τα φυλλαράκια του κοτσανιού. Πρέπει να προτιμάμε στις φυσιολογικού μεγέθους και όχι τις υπερμεγέθεις που εκτός από το βάρος, υστερούν σε όλα:θρεπτική αξία, άρωμα και γεύση. Η φράουλα είναι πολύ ευπαθές φρούτο και πιθανότατα «ντοπαρισμένη» από καρκινογόνα φυτοφάρμακα οπότε πρέπει να καταναλώνεται άμεσα και μετά από σχολαστικό πλύσιμο. Λόγω της γειτνίασής της με το έδαφος είναι συχνά επιβαρημένη από ρύπους και μικροοργανισμούς. Ο καιρός της φράουλας είναι από τον Απρίλιο ως τον Ιούλιο, αλλά ειδικά ο Μάιος είναι ο μήνας της.

Φράουλες

Θερμίδες

Πρωτεΐνες

Λίπη

Υδατάνθρακες

Νερό

100 γρ.

37

0.7γρ.

0.5 γρ.

8.4 γρ.

89.9 γρ.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *